“烩千香百味之长于一碗”的涧池烩面片承载了一座小城的底蕴和文化。涧池烩面片作为“中华名小吃”，发源早、沉淀久、扬名远。寻味汉阴、涧池之最，来到汉阴县不吃一碗正宗的涧池烩面片，不算真的到了汉阴、到了涧池。

“以前对涧池烩面片只有耳闻，这次来汉阴旅游，我专程带着家人来到涧池镇品尝正宗的涧池烩面片，涧池烩面片味浓汤鲜，唇齿留香，回味绵长，不枉我慕名而来一趟”，位于涧池镇西坝广场的涧池烩面片总部店内食客如云、热闹非凡，一位从西安慕名而来的游客谈起涧池烩面片连连“点赞”。

乡村要振兴，产业必先行。走出一条符合自身定位的振兴之路，因地制宜才是关键。近年来，在汉阴县委、县政府的鼎力支持下，涧池镇大力发展以涧池烩面片为主导的美食“乡愁”经济，紧扣“协会+总部+加盟店”发展定位，不断建立完善标准化、制度化、连锁化运营模式，镇内特色美食产业发展呈现一片欣欣向荣的景象。

“我们按照市场主体投资、专业团队运营、政府奖补的方式，积极开展招商引资和美食推介，截止目前，我们已经在西安市、延安市、安康市、宁波市等地促成8家烩面片旗舰店落地，涧池特色美食“远行”之路正如火如荼“，涧池镇美食产业发展服务中心主任谢欣信心满满的说道。

据了解，该镇乘着安康市乡镇社会治理创新改革试点工作的春风，结合实际需求成立了涧池镇美食产业发展服务中心，为以涧池烩面片在内的特色美食产业发展做优、做大、做强提供了坚实的保证。

“我们将继续立足美食名镇定位，加大特色美食产业发展力度，促推更多的涧池烩面片旗舰店在外省落地生根，真正的把涧池烩面片这道“金字招牌”打的更响、擦的更亮，让“面片片”变成富民强镇的“金片片”，涧池镇人民政府镇长文飞在心中早已对特色美食产业发展勾勒出了蓝图。（通讯员：王梓坤）